Ở người cao tuổi, nhu cầu năng lượng giảm dần, tốc độ trao đổi chất giảm; quá trình tổng hợp vitamin D cũng giảm dần theo tuổi tác nên hầu hết những người lớn tuổi; thường được khuyến khích bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng các bệnh lý hay tình trạng thiếu chất; thiếu dinh dưỡng hoặc dư thừa chất béo, máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ,… Đặc biệt, đối với người lớn tuổi những điều này nên được quan tâm chú ý nhiều hơn; vì lúc này quá trình lão hóa diễn ra ngày càng nhanh và rất cần bổ sung đầy đủ vitamin; khoáng chất và chất dinh dưỡng đang bị thiếu hụt. Vậy VUV sẽ giới thiệu 9 chất dinh dưỡng; dành cho người lớn tuổi để bạn có thể tham khảo và bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình mình.
Canxi
Thiếu canxi là nguyên nhân của nhiều bệnh; vì canxi tham gia vào hầu hết các quá trình trao đổi chất của cơ thể, nhưng quan trọng nhất là xây dựng và duy trì hệ xương chắc khỏe. Một nghịch lý là khi chúng ta già đi; lượng canxi tiêu thụ trong bữa ăn hàng ngày càng ít đi, nếu bạn không cung cấp đủ Cannxi cho cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ gãy xương dễ gãy.
Để cung cấp đủ lượng canxi cho cơ thể bạn; nên sử dụng một số loại sữa ít chất béo hay sản phẩm được làm từ sữa cũng như các thực phẩm giàu canxi như bông cải xanh; cải xoăn và nước trái cây. Nếu bạn không thích ăn nhiều những thực phẩm này trong 1 bữa ăn thì chúng ta có thể chia thành nhiều bữa phụ; hoặc dùng nước trái cây, sữa chua, phô mai,… thay cho nước uống.
Vitamin B12
Vitamin B12 rất quan trọng để duy trì chức năng thần kinh khỏe mạnh nhưng với người lớn tuổi mức độ hấp thu Vitamin B12 của họ kém so với những người trẻ tuổi. Vì thế việc ăn nhiều các thực phẩm có vitamin B12 là cần thiết. Chúng có nhiều trong cá thịt, gia cầm, trứng sữa và các sản phẩm từ sữa
Vitamin D
Nhiều người vẫn nghĩ chỉ cần cung cấp đủ lượng khuyến cáo hằng ngày; là có thể an tâm không thiếu hụt canxi nhưng thực ra khi thiếu vitamin D thì quá trình chuyển hóa canxi trong cơ thể không được hoàn thiện nó làm thiếu hụt đi lượng canxi đã bổ sung vì thế vitamin D rất quan trọng với mọi người nhất là người lớn tuổi; nó giúp hấp thụ canxi, duy trì mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương. Bên cạnh đó canxi còn giúp chống lại một số bệnh mãn tính như ung thư; tiểu đường loại 1, viêm khớp dạng thấp, bệnh đa xơ cứng và các bệnh tự miễn.
Các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin D gồm ngũ cốc; sữa chua, nước trái cây, các loại cá nhiều vitamin D gồm cá hồi, cá ngừ, trứng,… Ngoài ra một nguồn vitamin D tự nhiên phong phú và rất tốt cho sức khỏe mà ta có thể bổ sung miễn phí hằng ngày đó là tắm nắng sáng, ánh nắng buổi sáng rất tốt cho sức khỏe và còn bổ sung một lượng vitamin D tốt và hiệu quả nhất cho cơ thể
Chất xơ
Chất xơ giúp tăng cường hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngoài ra còn giúp bạn giảm cân, ngoài ra còn là thực phẩm lý tưởng cho những người tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao.
Ăn nhiều các loại đậu, ngũ cốc, trái cây rau quả,… nên ăn nhiều loại đậu vì chúng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin khoáng chất tốt cho sức khỏe
Axit folic
Axit folic vô cùng quan trọng trong nguyên nhân gây thiếu máu và khuyết tật ống thần kinh ở trẻ nhỏ. Tuy vậy Axit folic cũng là vitamin cần thiết cho người lớn tuổi; chúng ta cần bổ sung nhiều trái cây rau quả; ngũ cốc trong bữa ăn hoặc nếu người lớn tuổi không ăn đầy đủ được hết những khuyến nghị về số lượng; thì ta cần bổ sung bằng các loại thực phẩm dinh dưỡng hoặc viên uống bổ sung theo ý kiến của bác sĩ
Magnesium
Magnesium thường ít được nhắc đến nhưng nó đóng một vai trò không thể thiếu giúp hệ miễn dịch của bạn được nguyên vẹn; tim khỏe mạnh, xương khớp vững chắc. Magnesium thường bị mất đi trong quá trình chế biến thực phẩm; và sự hấp thu Magnesium cũng giảm theo độ tuổi; một số loại thuốc như lợi tiểu cũng làm giảm sự hấp thu Magnesium của cơ thể
Chúng ta có thể bổ sung Magnesium qua các loại thực phẩm chưa chế biến gồm trái cây tươi, rau quả, các loại hạt, ngũ cốc, đậu và hạt
Kali
Kali là chất cần thiết cho chức năng của tế bào và được chứng minh là giảm huyết áp cao; nguy cơ sỏi thận ngoài ra cung cấp đầy đủ kali trong ngày cũng giúp xương chắc khỏe hơn.
Thực phẩm giàu kali ta có thể dễ dàng tìm thấy trong chuối, mận, khoai tây, rau củ quả tươi. Nếu bạn không thể ăn quá nhiều thực phẩm có kali; vì lý do gì đó thì có thể tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tự ý bổ sung; vì thiếu hoặc thừa kali đều rất nguy hiểm cho sức khỏe
Omega 3
Chúng ta thường nghe nhiều về chất béo Omega 3 rất tốt cho sức khỏe của bất kỳ lứa tuổi nào đặc biệt là những người lớn tuổi bởi nó giúp giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp, giảm thị lực ở người già, giảm nguy cơ bệnh Alzheimer. Chúng ta nên ăn hai phần cá mỗi tuần đặc biệt là cá hồi, cá ngừ, cá mòi cá thu,… ngoài ra ăn các loại hạt như hạt đậu nành, óc chó, hạnh nhân,…
Nước
Nước tuy không phải là một vitamin thiết yếu nhưng nó rất quan trọng với sức khỏe; ăn nhiều chất xơ là tăng nguy cơ mất nước vì nó hấp thụ nước. Có thể nhận biết cơ thể đang thiếu nước qua màu nước tiểu; nếu nó vàng nhạt là cơ thể khá đủ nước; còn màu tươi sáng hoặc vàng đậm là ta cần bổ sung thêm. Nhu cầu nước trong ngày của mỗi người là mỗi khác nhưng trung bình nên uống 6-8 ly nước lớn mỗi ngày; bên cạnh tăng cường hoạt động thể chất
Hy vọng qua bài viết mà chúng tôi chia sẻ đến các bạn sau đây; sẽ giúp bạn biết cách bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho các thành viên lớn tuổi trong gia đình của mình. Nếu bạn muốn xem thêm các tin tức về dinh dưỡng hãy truy cập trực tiếp vào website.
Nguồn: suanonalphalipid.net.vn
