Chế độ ăn uống điều độ, hợp lý giúp người cao tuổi duy trì cơ thể khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn, phòng chống bệnh tật. Tuy nhiên, nhiều người vẫn cho rằng người cao tuổi nên ăn ít, cần bổ sung nhiều dinh dưỡng, không cần uống sữa. Đây là những lầm tưởng hết sức nghiêm trọng về cân bằng dinh dưỡng cho người lớn tuổi mà bạn cần thay đổi ngay. Hãy cùng VUV theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ vấn đề trên.
Người lớn tuổi không cần thiết ăn quá nhiều: Sai
Một số người không hiểu tầm quan trọng của việc ăn uống đầy đủ; nên hay thường nhận định người cao tuổi thì nên ăn ít lại, thậm chí họ cho rằng việc ăn kiêng sẽ không mắc các bệnh béo phì. Tuy nhiên, đây là cách hiểu sai lầm; bởi người cao tuổi ăn uống kém và khả năng hấp thu chất dinh dưỡng không nhiều sẽ gây nên các tình trạng như; thiếu chất, teo cơ, chóng mặt, mệt mỏi và rối loạn chức năng và khả năng sức đề kháng của cơ thể bị suy giảm nhiều.
Vì vậy, chúng ta nên cân bằng bữa ăn với đủ chất dinh dưỡng để cơ thể hấp thu tốt; thay vì việc ăn ít hay ăn kiêng. Chế độ ăn cân bằng cho người cao tuổi thường bao gồm 4 loại thực phẩm chính: chất bột đường; chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Người cao tuổi nên bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng: Sai
Nạp quá nhiều chất dinh dưỡng sẽ làm hệ tiêu hóa bị quá tải; gây tình trạng chướng bụng, đầy hơi; cản trở quá trình hoạt động của tim mạch dẫn đến tình trạng mệt mỏi toàn thân. Do đó, người lớn tuổi nên ăn đa dạng các loại thực phẩm, ăn nhiều rau xanh, các loại đậu, hạt, sữa, trứng và cá thay vì ăn thịt đỏ.
Trong các loại cá, đặc biệt cá biển (cá hồi, cá trích, cá ngừ, cá mũi kiếm…); có nhiều omega-3 rất tốt cho hệ tim mạch. Bên cạnh đó, nên dùng dầu thực vật thay cho mỡ động vật như dầu hướng dương; dầu đậu nành, dầu cải, dầu ô liu…. Hạn chế sử dụng mỡ động vật, da, nội tạng động vật…
Người lớn tuổi không cần thiết phải uống sữa: Sai
Vì sữa chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể và dễ hấp thụ. Người cao tuổi nên thường xuyên uống khoảng 2 ly sữa một ngày để đảm bảo dinh dưỡng giúp phòng ngừa suy dinh dưỡng và một số bệnh lý như loãng xương, tim mạch, suy giảm trí nhớ…
Ngoài cung cấp năng lượng; một số loại sữa công thức hiện nay được bổ sung các dưỡng chất cần thiết như các axít béo không no đa chức (PUFA) và đơn chức (MUFA); giúp hỗ trợ hệ tim mạch hoạt động tốt, các dưỡng chất như Choline và Phosphatidylserine (Acti-SPS); giúp hỗ trợ hoạt động não bộ và giúp trí tuệ minh mẫn; nên sữa luôn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người cao tuổi sử dụng.
Bên cạnh đó; hương vị thơm ngon của sữa còn có thể giúp cho người lớn tuổi khắc phục được cảm giác chán ăn; kém ăn thường gặp.
Hy vọng qua bài viết này; bạn có thể rút được những quan niệm sai lầm khi chăm sóc dinh dưỡng dành cho người lớn tuổi. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các thông tin dinh dưỡng người lớn; thì hãy luôn theo dõi trang web chúng tôi để luôn cập nhật các tin tức dinh dưỡng mới nhất trong ngày.
