Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 2 tuổi rất cao, do lúc này bé đã ăn dặm và cần bổ sung thêm một chương trình dinh dưỡng trẻ em độc lập. Ngoài ra, theo thống kê của Viện Dinh dưỡng, 2 đến 3 tuổi là giai đoạn trẻ rất dễ bị suy dinh dưỡng do chế độ dinh dưỡng mất cân đối. Vì vậy, việc thiết lập một chương trình dinh dưỡng khoa học và hợp lý cho trẻ sơ sinh 2 tuổi là điều cần thiết để giúp trẻ phát triển thể chất và trí não.
Phát triển về thể lực
2 tuổi, bé bắt đầu đi vững và có thể chạy nhảy tốt. Nếu bé vẫn không tự đi hoặc tự nhảy được thì phải đưa bé đi khám. Cân nặng của lứa tuổi này rất nặng, bé trai nặng khoảng 12 kg, bé gái nặng khoảng 11,5 kg.
Phát triển về tâm lý
Bé bắt đầu bắt chước người khác, đặc biệt là người lớn. Vì vậy, cha mẹ và các thành viên trong gia đình cần thể hiện những hành động tích cực để bé học hỏi được điều tốt. Tuy nhiên, một số trẻ cũng bắt đầu bộc lộ những hành vi bướng bỉnh, làm trái ý kiến của người lớn.
Ngôn ngữ: Trẻ có thể nói 2-4 từ và có thể làm theo hướng dẫn đơn giản của người lớn. Các bé cũng bắt đầu lặp lại những từ nghe được trong cuộc trò chuyện, giúp mẹ làm việc nhà, phân biệt màu sắc, chơi trò chơi và tìm đồ vật bị giấu.
Nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho trẻ
Chế độ dinh dưỡng hợp lý của trẻ 2 tuổi. Cần cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng chính như: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Mục tiêu dinh dưỡng hàng ngày: 150-200 gam gạo, 120-150 gam thịt, 150-200 gam cá, tôm, 150-200 gam rau xanh, 30-40 gam dầu ăn hoặc mỡ. Trẻ sơ sinh cũng cần ăn 3-4 quả trứng mỗi tuần. Cụ thể, mẹ cần bổ sung thực đơn hợp lý cho bé hàng ngày như sau:
Bé cần hai bữa mì gạo. Thức ăn phong phú, đa dạng (thịt, cá, tôm, cua, trứng, lạc, vừng, đậu, rau xanh, hoa quả). 2 bữa cháo hoặc súp, phở (món ăn kèm). Hoa quả tráng miệng, sữa chua. Uống 500-600 ml sữa, bao gồm sữa chua, sữa tươi và sữa công thức hợp lý . Tuy nhiên, mẹ nên lưu ý khi phối trộn thức ăn để bổ sung cho bé, vì nếu kết hợp sai cách sẽ khiến bé không những ăn không được, không hấp thu được mà còn gây đau bụng, khó tiêu. Một số loại thực phẩm không nên kết hợp để bổ sung cho bé như: sữa + chuối, sữa + cam quýt, cà rốt + củ cải, thịt bò + hải sản, đậu đen, lá hẹ …
Ăn đầy đủ chất
Dạ dày của bé 2 tuổi còn tương đối nhỏ nên bạn cần chia nhỏ bữa ăn cho bé và không nên ép bé ăn quá nhiều thức ăn trong 1 bữa. Bạn nên cho bé ăn chia làm 3 bữa một ngày (2 bữa cơm nát + 1 bữa cháo) và 2 bữa phụ (nếu trẻ bình thường), 3 bữa phụ nếu trẻ suy dinh dưỡng. Bữa phụ có thể là: yaourt, chè, sữa, trái chuối, sinh tố… + 2 ly sữa + hoa quả chín. Mẹ cần tránh nấu những món khó tiêu, tránh cho trẻ ăn vặt trước bữa ăn đối với những trẻ bị suy dinh dưỡng.
Trẻ 2 tuổi vẫn cần được bổ sung sữa mỗi ngày, bởi sữa cung cấp canxi và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho trẻ. Vì vậy, bạn cần duy trì bổ sung cho bé 400ml sữa mỗi ngày và có thể bổ sung cho bé ăn thêm những chế phẩm từ sữa như: sữa chua, phô mai…
Giai đoạn này mẹ vẫn cần cho bé ăn cơm nát. Vì hệ tiêu hóa của bé chưa được tốt và đặc biệt cần cung cấp đủ 4 nhóm dưỡng chất cần thiết cho bé. Thường xuyên thay đổi món ăn theo ngày. Theo mùa để kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Thức ăn bạn cần cắt nhỏ; băm nhuyễn; nấu mềm và chọn những loại thực phẩm giúp trẻ dễ tiêu hóa.
Món ăn từ thịt và cà chua
Nguyên liệu gồm: thịt vai, mộc nhĩ, cà chua
Cách làm: Chọn phần thịt vai đem băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch rồi thái và băm vụn. Trộn thịt với chút mắm, dầu hào; mộc nhĩ rồi viên thành những viên tròn nhỏ.
Cà chua 2 quả lột vỏ, thái mỏng, xào nhừ. Cho 1 bát con nước vào chỗ cà chua đã xào. Nêm vào đó 1 -2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường. Đun sôi rồi cho thịt vào đun nhỏ lửa cho chín mềm là được.
Món canh rau ngót
Rau ngót nhặt rồi rửa sạch và để ráo, thịt nạc rửa sạch thái nhỏ. Bắc nồi lên bếp và cho ít dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì cho thịt vào xào săn. Rồi cho rau ngót vào xào qua cho gia vị để ngấm vào rau và thịt. Sau đó cho nước sôi vào nấu chín là xong.
VUV vừa chia sẻ cho các bạn những món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ em và hy vọng con bạn sẻ phát triển thật tốt.
Nguồn: thienanpharma.com.vn
