Tổng hợp 10 loại thực phẩm tốt và an toàn cho những người bị bệnh gan

Gan là cơ quan làm sạch các chất độc cho cơ thể. Hiện nay số người mắc bệnh gan ngày càng nhiều. Trong bài viết tiếp theo, VUV muốn chia sẻ 10 thực phẩm tốt nhất cho người bệnh gan mà bạn nên biết.

Cũ nghệ – Thực phẩm tốt cho người bệnh gan

Theo nghiên cứu khoa học, thành phần chính trong nghệ là curcumin. Chất curcumin trong nghệ giúp làm sạch gan; lọc máu; tăng cường tiêu hóa và đào thải độc tố trong cơ thể. Đây cũng là loại gia vị “khoái khẩu” của gan. Thêm nghệ vào các món ăn của bạn để tăng cường chức năng gan. Nghệ giúp gan giải độc bằng cách hỗ trợ các enzym giải độc gan.

Ngoài ra, nghệ còn giúp cơ thể tiêu hóa chất béo, kích thích túi mật sản xuất nhiều mật hơn, đồng thời giúp loại bỏ các gốc tự do.

Trái Bơ

Quả bơ là một loại thực phẩm bổ dưỡng có thể giúp cơ thể sản xuất nhiều glutathione hơn. Glutathione được cho là cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất độc trong cơ thể. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng nếu bạn ăn bơ thường xuyên sẽ làm tăng sản xuất glutathione chống oxy hóa, giúp loại bỏ độc tố và chất độc từ gan ra khỏi cơ thể, cải thiện chức năng gan.

Ngoài ra, bơ cũng rất giàu vitamin K, giúp bảo vệ gan khỏi tác hại của các gốc tự do. Chỉ cần bổ sung một cốc sinh tố bơ là có thể giúp cơ thể tăng cường dinh dưỡng theo bệnh lý và giúp gan khỏe mạnh.

Bưởi

Bưởi là loại trái cây phổ biến nhất ở Việt Nam; có chứa nhiều vitamin C; một chất chống oxy hóa tốt giúp tiêu hóa và lọc máu nên rất có lợi cho gan. Bưởi giúp tăng quá trình giải độc của gan. Một ly nhỏ nước ép bưởi tươi có thể thúc đẩy sự hình thành của các enzym giải độc gan và loại bỏ các chất độc và chất gây ung thư khác.

Tuy nhiên, những người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị tiêu chảy không nên ăn bưởi thường xuyên. Ngoài ra, khi sử dụng thuốc (bất kỳ loại thuốc nào) tuyệt đối không được ăn và uống nước bưởi cùng lúc trong vòng 24 giờ, vì thuốc chuyển hóa qua đường uống có thể làm tăng độc tính cho gan.

Cà Rốt

Cà rốt là loại củ, chứa nhiều flavonoid thực vật và β-caroten nên giúp kích thích và cải thiện chức năng gan. Cà rốt cũng được xếp vào danh sách “người bạn tốt nhất của gan; giúp tăng cường sức khỏe của gan”. Theo các chuyên gia, thường xuyên ăn cà rốt sẽ có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu và giảm viêm nhiễm cho cơ thể. Mặt khác, cà rốt cũng rất dễ tiêu hóa. Để đạt được hiệu quả, bạn nên tìm mua các sản phẩm hữu cơ tươi khi chọn mua cà rốt. Do đó, chúng ta hãy bổ sung các món ăn chế biến từ cà rốt vào bữa ăn của mình thường xuyên.

Nước chanh

Chúng ta đều biết rằng trái cây họ cam quýt như chanh chứa rất nhiều vitamin C. Đây là chất giúp chuyển hóa các chất độc hại thành dạng hòa tan trong nước rất dễ loại bỏ. Uống nước chanh hoặc … giúp kích thích chức năng gan.

Chanh được sử dụng để giúp lọc các chất độc ra khỏi cơ thể và giúp ích cho hệ tiêu hóa. Uống một cốc chanh nóng vào buổi sáng có thể giúp “làm sạch” gan và kích thích gan tập trung hơn vào việc giải độc. Uống chanh nóng thường xuyên cũng có thể kích thích tổng hợp mật, giúp làm sạch dạ dày và ruột, kích thích nhu động ruột.

Củ tỏi

Tỏi chứa nhiều allicin, một hợp chất lưu huỳnh cần thiết cho gan để thực hiện chức năng giải độc. Tỏi có thể giúp gan kích hoạt các enzym; do đó loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể; chẳng hạn như thủy ngân và các chất phụ gia thực phẩm độc hại. Theo thành phố Mississauga (một thành phố ở miền nam Ontario, Canada), tỏi cũng chứa một lượng lớn allicin và selen. Đây là 2 hợp chất tự nhiên có thể làm sạch gan.

Chỉ cần một nhánh tỏi trắng mỗi ngày có thể kích hoạt enzyme của gan. Enzyme này giúp cơ thể tăng cường thải độc tố.